Peres a la Llimona en Gelatina de Poma
Ingredients:
1 kg de Peres tallades per la meitat
1 litre de suc de poma
1 llimona
1 Branqueta de Canyella
1 cullerada de flocs d'agar agar
3 cullerades de xarop de Agave
Preparació:
Coure les peres en el suc de poma, amb la canyella, una mica de sal, les rodanxes de llimona molt fines i el xarop d'atzavara. Treure quan estiguin fetes (25' aprox.) i posar-les en un motlle, les rodanxes de llimona les podem aprofitar si ens agrada el seu sabor. Afegir l'agar agar al liquíd restant i coure uns 5'. Ruixar amb aquest les peres i deixar refredar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada